Genusskarte

Kleine, feine Speisen

Das Küchenteam um Erhard Schwarz zaubert kleine und feine Speisen. Genuss ist uns auch für die Mittagsgäste wichtig, die ihre Pause mit einer  Mahlzeit bereichern. Die kleine Karte garantiert ihnen Genuss und Frische, auch wenn nur wenig Zeit ist. Für die Abendgäste bieten wir saisonale Spezialitäten zu Wein und Bier.

Hausgemachte Kuchen und Torten

Die Bäckerei Kindler unter der Leitung von Dieter Hübner bereitet für uns Kuchen und Torten nach hauseigenen Rezepten zu, handwerklich und naturbelassen. Genießen Sie Feines aus der Backstube ganz ohne Zusatzstoffe und industrielle Fertigung. Sie werden Frische und Natürlichkeit schmecken. Besuchen Sie Dieter Hübner auf einer Landpartie in seinem Café Kindler in Dinkelscherben.

Regionale Zutaten

Unsere Küche verarbeitet ausschließlich Fleisch- und Wurstwaren der Metzgerei Lutz. Die Metzgerei Ernst Lutz GmbH in Dinkelscherben ist ein traditioneller Handwerksbetrieb, der seit Generationen in Familienbesitz ist. Die Produkte stammen ausschließlich aus hauseigener Schlachtung. Dabei hat Frische und Qualität oberste Priorität. Unter Verwendung von hochwertigem Rohmaterial und besten Zutaten produzieren Metzger Lutz und sein Team täglich frische Fleisch- und Wurstwaren, nach guter alter Handwerkstradition.

Bierspezialitäten

Genießen Sie im „Bohème Kaffeehaus & mehr„ die Biere der Brauerei Kühbach. Das Bierbrauen hat in Kühbach eine Jahrhunderte währende Tradition. Im Kloster, das vor 1000 Jahren gegründet wurde, brauten die Benediktinerinnen bereits im Mittelalter den goldenen Gerstensaft. Herzog Max in Bayern, der das Kloster 1839 erwarb, übergab den Besitz am 20. Mai 1862 an Joseph Anton Freiherr von Beck-Peccoz. Die Familie Beck-Peccoz bewirtschaftet den klassischen Gutsbetrieb mit Brauerei und Land- und Forstwirtschaft seit dieser Zeit selbst. Sie hat den Gutsbetrieb unter den Aspekten Regionalität, Qualität, Umweltschutz und soziales Engagement kontinuierlich weiterentwickelt und trägt als besondere Auszeichnung das „Wittelsbacher Land“-Qualitätssiegel.

Weine mit gutem Namen

Wir bieten Ihnen ausschließlich Weine namhafter Weingüter an. Genießen sie unsere Weine und gönnen Sie sich einen besonderen Tropfen aus der Weinkarte.